ARTIKEL

Sebelum kamu mencari bunga di taman untuk diolah untuk dikonsumsi, pastikan kamu tau bunga apa saja yang bisa dimakan. Karena ada bunga yang mengandung racun dan berbahaya untuk kita makan. Jangan lupa juga lakukan beberapa hal ini dulu. Cek apakah bunganya sudah disemprot pestisida atau belum. Entah yang kamu petik itu jenis bunga organik atau pun bukan, cuci dulu dengan air dingin agar jika ada serangga di dalamnya akan keluar.

Petik bunga yang akan dimakan pada waktu pagi hari. Karena pagi hari adalah saat terbaik untuk bunga memiliki kadar air yang tinggi. Setelah dipetik, kamu dapat menyimpannya di tupperware dalam kulkas selama seminggu. Untuk membuatnya segar kembali, letakkan bunga di atas air es beberapa menit.

Oh, iya. Serbuk sari dari bunga punya reaksi alergi tersendiri bagi beberapa orang.  Rasa dari serbuk sarinya juga bisa menutupi cita rasa bunga sesungguhnya.

Beberapa daftar bunga yang bisa dimakan ini tidak lengkap sepenuhnya. Kami hanya memberikan jenis bunga yang familiar dan relatif mudah dicari.

Begonia

begonia

Ada dua jenis bunga begonia yang bisa dimakan: Wax dan Tuberous. Bunga ini memiliki sedikit rasa pahit dan sedikit rasa jeruk. Tuberous memiliki kandungan asam oxalat. Jadi harus dihindari oleh penderita batu ginjal, encok dan rematik.

Kamomil

kamomil

Bunga kamomil, khususnya yang berasal dari Jerman, memang mirip seperti bunga daisy. Kamomil dapat dimakan kering atau saat masih segar. Dapat juga dibikin teh yang rasanya mirip seperti apel. Beberapa penderita alergi juga tidak bisa minum teh kamomil ini. Namun masih bisa digunakan dengan cara ditaburkan pada salad atau sup.

Krisantium

krisantium

Krisantium dapat dimakan daun bunganya maupun daunnya (yang muda). Baik bunga krisan yang putih dengan bagian tengah berwarna kuning (seperti daisy), maupun yang seluruhnya kuning, keduanya bisa dimakan dan punya rasa yang sedikit tajam.

Semanggi

semanggi

Kepala bunga semanggi benar-benar dapat dimakan, dan punya rasa manis seperti licorice. Sebenarnya semua bagian tanaman ini yang berada di atas tanah dapat dimakan. Bunga semanggi muda bisa digunakan sebagai penghias salad. Kalau yang berumur tua akan susah untuk dicerna.

Dandelion

dandelion

Bunga dandelion juga bisa dimakan. Pilihlah yang kecil dan belum terbuka daun bunganya, dendelion mengandung banyak madu manis. Bunga yang muda juga enak dimakan mentah atau dikukus.

Lavender

lavender

Ambillah seikat bunga lavender, rontokkan bagian daun bunganya, dan taburkan ke kue cake coklat. Atau rendam dalam segelas champagne dingin. Rasanya yang manis dan aroma lavendernya yang kuat dapat dimanfaatkan untuk bahan tambahan makanan manis.

Mawar

mawar

Kamu tidak menyangka kan kalau mawar bisa dimakan. Tumbuhan yang mudah ditemukan di taman bunga dan dijual oleh florist di Bandung ini punya daun bunga yang segar, seperti rasa buah. Cita rasanya sangat ditentukan oleh kondisi tanahnya. Hati-hati dalam mengonsumsi mawar, karena banyak yang ditanam menggunakan pestisida, jadi pilih yang organik saja.

Bunga Matahari

bunga matahari

Cuma sedikit orang yang tahu bahwa bunga matahari yang belum berkembang bisa diolah daun bunganya. Bunga ini dapat dihidangkan setelah dikukus atau direndam dalam butter.

Masih banyak jenis bunga yang bisa diolah menjadi kue, minuman dan salad. Kamu bisa riset dengan melihat resep dari para chef handal.

December 11, 2017
Bunga Yang Bisa Dimakan

Ini Dia Berbagai Jenis Bunga Yang Bisa Dimakan

Sebelum kamu mencari bunga di taman untuk diolah untuk dikonsumsi, pastikan kamu tau bunga apa saja yang bisa dimakan. Karena ada bunga yang mengandung racun dan […]
November 23, 2017
wanita suka diberi bunga

Inilah Alasan Mengapa Wanita Suka Diberi Bunga

Sepertinya sudah hal yang umum bahwa wanita suka diberi bunga sebagai hadiah, ucapan selamat atau sekedar ungkapan kasih sayang. Namun banyak pria yang tidak mempertanyakan alasan […]